ナスとキュウリその２

今日もナスとキュウリで一杯。

茄子を適当な大きさに切って
アク抜きをしてレンジ蒸しにする。
熱いうちに胡麻油、黒酢、醤油と
乱切りにしたキュウリとよく混ぜる。
ボールごと水に浸して
かき混ぜながら粗熱を取る。
 冷蔵庫でよく冷やす

よく冷えて味がなじんだら、
冷えたビールでいただきます！
ウマいよ、やってみて。