妄想酒場

いらっしゃーい
今日も暑かったわねぇ

ビール、でしょ？





まずはこんなので飲んでて。

え？これ？
どうってことないのよ、
竹輪ときゅうりをただ
マヨネーズとわさびとしょうゆで
和えただけだもの。

気に入った？
あらそう、それはよかった。

竹輪をね、かまぼこにして、
きゅうりは塩揉みにしてから
同じ味付けにしてもいいのよ。

そっちの方が旨そうだ？
あはは、そうでしょ？
アタシもそう思うのよ。

はいはい、次はそれにするわね。





これは、おしたしじゃないのよ、
食べてみればわかるでしょ？
え、わかんない？

黒酢。
すっぱいでしょ？
ゴーヤに黒酢、なんか体によさそうだと思って。

ゴーヤチャンプルのがよかった？
だったら沖縄料理の店に行ったらいいでしょ。





はい、じゃぁこれはいつもの。
茄子とミョウガとシソの浅漬け。

さっぱりしすぎだって？
暑いとどうしても
こういうものばっかり食べたくなっちゃうのよ。

今豚肉とツルムラサキ炒め作るから、
それでいいでしょ？





な～んて、

ちょこちょこと適当に肴が出てきて、
いちいち冷蔵庫まで行かなくても
タイミング良く冷えたビールが出てきて、
……

そしたら、さぞいいだろうなぁ。

神田のそばや

何日か前から
あぁ、うまい蕎麦がくいてぇな、と思ってた。

蕎麦が好きだもんで、
どこかに出かけたときに蕎麦屋に入ってみることはある。
が、ここのほど美味いと思うものは
ついぞ、めっかんねぇな。

表に色々メニューが書いてあって、
そんなかにラーメンなんかがあるような店は
お話にならないんだけんど。

そりゃ、ここ以外にも好きな店は何件かある。
が、あちきは、蕎麦そのものはもちろん、
蕎麦の水気の切り方も、蕎麦つゆも、
そば味噌だって、ここのがいっちうめぇと思うんだな。

それに今日はずいぶんと久しぶりだし、
ってんで、もう一つお楽しみがあるんだ。

そば味噌で一杯やりながらそいつを待つ。





しばらくすると、おっ、きたきた。

ふっくら、ほかほかだぁ。
この色と形がいいね、小判のようだろ？

いい具合に焼けたところに綺麗に三つ葉が入って、
なんとも見た目がいいじゃねぇか。
よくあるだし巻きの形じゃないってのも
洒落てるよなぁ、え、そう思わねぇか。

そいじゃぁ、ちょいと失礼してお先に、
パクリ。

ねぇさん、
ぬる燗ひとつたのまぁ。

旨いよ！白レバー

今日は江戸東京たてもの園まで行ってきた。

暑かったが日向でなければ何とかなる暑さで
ジメジメした蒸し暑さに比べれば
こんなもん屁のカッパだ。

そういえば！梅雨が明けたらしいね。

で、そんな暑さの中、着いたらまず、
じゃこ天にビールだな、うんうん。
なんて考えながら、たてもの園に向かう。

が、しかし、
色々事情がありまして、
ビールが飲めなかったんだよ。
それどころか昼飯も抜き。

それでも結局、閉園時間近くまでそこにいた。
さぁ、今から昼の分まで取り戻さねば。

というわけで、表のメニューを見て何となく焼鳥屋へ。
おやじが集う活気がある店ではなく、
こぎれいでジャズなんかかかっている。
……

まぁ、入ったもんは仕方がないと、メニューを見る
と、

お！
今日のお勧めになんと！
って、タイトルで書いちゃったか、
白レバーがあるではないか。
時間も早いしまだ売り切れたりしてないよね？
よし、早速注文だ。

レバ刺し または 串焼き（レア）
うぅむ、これは串焼きだな。

で、あったよ、食べたよ、
白レバー
何年ぶりだろう。

ここへ越して来る前は近所に鶏肉屋さんがあって、
夕方焼き鳥を買いに行くと、たまに、
ごくたまーに、おじさんが
「今日は白レバーがあったよ、持ってく？」
なんて教えてくれたっけ…

あぁ、懐かしいなぁ。

長年焼き鳥を作り続けている鶏肉屋のタレには及ばないが、
やはり、白レバーはウマイなぁ。




右側が白レバー。
白レバーといっても、本当に白いわけじゃないよ。
でもこれ、鶏の脂肪肝てメニューに書いてあったらイヤだよね。

本日のお勧め！脂肪肝の刺身！！

ゴメン、つまんないこと言って。

レモン大福

れもんだいふーく し～ってるかい？

いつも食べることばっかり書いてるんだけんども、
コンビニやスーパーで買ったもののことは
あまり書いたことがない。

だって、そんなもんみんな知ってるだろうから。

だけんども、今回は、なんかすごく
むむぅ…、
と、くるもの食べちゃったんだよ。

レモン大福




スーパーでめっけたんだけんど、
そんときは、え～、レモン大福～？
どうせまたいちご大福に始まった
プリン大福とかそんなもんだろう
と、思ったんだよ。

でも、暑かったしね、
ほんのりレモン味がさわやかな大福
なんてのも、いいんじゃないか？
と思って買ってしまったんだよ。

ちっこい大福みたいなもんが4個入ってたんで、
パクリとやった。

すっぺ～!!!
すっぺぇ、すっぺぇ、すっぺぇ、
すんげーすっぺぇ！

レモン風味でほのかな酸味
みたいなものを想像してたからなおのことだが
とにかくすっぱかった。

でもこれを読んじゃってからレモン大福を見つけて、
あぁ、これか、例のすっぱい大福
なんて思って食べてもそれほどすっぱくないと思うよ。

辛いとか、すっぱいとか、
そうだと思って食べるとそうでもない。
よくあるでしょ、そういうのって。


まぁ、すんげーすっぺぇかどうかはさておき、
おいらはすんげー気に入ったけどな。

白うり

昨日の谷中に続きまた季節物の話。

いやぁ、ゆんべの谷中生姜の糠漬け
手前でゆうのもなんだがかウマかった。
で、すっかりいい気んなって
今日は糠味噌に色々埋めてみた。

胡瓜と茄子は毎度お馴染み。
今年はじめての白うり、
忘れちゃなんねぇのに忘れてた茗荷、
と、昨日から入れっぱなしの谷中。

こないだ、良い天気で暑かった日に
合羽橋の七夕に出掛けちまって
ちょいと酸っぱくなっちまったが
なかなかどうして、
これこそ糠漬けって味だ。
どうでぇ

茄子はしょっ辛くなりすぎたんで、
刻んで塩抜きしたんで見栄ぁ悪いがな。




それにつぶ貝の刺身だ。



ゆんべは休肝日だったしな、
とっておきのコイツ、あけちまおうか。



とっておき過ぎて
賞味期限が切れた
麒麟麦酒。

谷中生姜

季節感のある食べ物がすきだな。
その季節でないと食べられないもの、
特有の食べ方、調理法もだ。

こいつなんかは見たら買わずにいらんないね、
谷中生姜。



茎を切り、包丁の背でかるくこそいで
糠味噌にうめた。
いい香りだ。

晩にはちょうど良い塩梅に漬かった。

あぁ、それなのによぅ！

今夜はちょいと打合せがあって、
呑むわけにいかねんだ。
えぇ●●、残念だ。

仕方がねぇから、蕎麦と晩飯に食おうか。

普段は蕎麦は大抵もりなんだが、
ウチで作るやつぁ蕎麦もツユも
たいして美味かぁねえから
いっそ、ぶっかけにでもして
こないだ蕎麦屋で貰ってきた
天かすでもいれて冷やしたぬきだな。
やれやれ、不本意ながら休肝日にするか。




近所の蕎麦屋(特に気に入りではない)の
冷やしたぬきを真似てみたんだが、
これじゃあまるで冷やし中華だな。

カッパのぬか漬け

おとといの下町七夕まつりのところで書いた、
東八拳の参加賞？としていただいたきゅうり。
無事ぬか漬けになったぞよ。

ご覧のとおり、ウマそ～う。
合羽橋の祭りを思い出しながらハイボールで、
と、行きたいところだが、
ウチにあるウイスキーといえば、Bowmore だけなんだよな。

Bowmore で、ハイボールで、きゅうりのぬか漬け
そりゃないだろう。

どう思う？