圧力鍋

圧力鍋が壊れてからずいぶん経った。
壊れたと気がついたのは今年の初め、
春前ころだったか。

別に圧力鍋で熱心に料理をするわけではない。
豆類なんて、ほんのちょっとよけいに煮ただけで、
グニャグニャでとても嫌な食感になったりしたこともあるし。

しかし、何日か前に鰯を煮た時に思った。
やっぱり圧力鍋は必要だ。

鰯の骨なんてバリバリ噛んで食えないものでもないが、
圧力鍋で煮たものは、やはりずっと食べやすい。

暴食のせいか、あごの骨がゴキゴキいうのが
だんだんひどくなってきたこの頃、
鰯の骨をかみ砕くのもちょっと辛くなってきた。
圧力鍋くらい買ったって罰は当たるめぇ。

しかし、蓋が飛んだとか、部品が飛び出したとか、
恐ろしい話も事実ある。

あの、頑丈な蓋が顔めがけて飛んでくるかもしれない
しかも、アツアツで！
なんて思ったら、とてもじゃないが恐ろしくて
鰯なんて煮る気になれんよな。
アゴが痛いの我慢して、骨かみ砕くよな。

というわけで、
鰯を煮るくらい、小さくて安い鍋でいいかと思ったが、
やはり、ここは安全重視ということで選んだのがコレ。



このメーカーの圧力鍋で
事故があったって話は聞いたことないよね？

小澤酒造

えー、この前の日曜日20日のことですが、
青梅で乗り換えてどこに行ったか。

沢井です。

 


そう、あの有名な沢井です。
そして目指すは、

 


駅からぶらぶらと塀に沿って坂を下りていくと、
ありました！

酒タンク？
でも、上のほうからじゃぶじゃぶと
液体が流れ出ていたのにお酒の匂いがしなかったので、
酒を造るための水のタンク？
今度行ったときには聞いてみようか。



そしてもうしばらく歩くと到着。

沢だぞ、まさしく澤乃井だぞよ。
つり橋の上からの大変良い眺め。




そしてこれが沢の中。

とても天気がよく暑いくらいの日だったので
水に手を浸すと心地よい。



あー、食べ物のことも書いておきたかったのに、
画像満載で長くなっちゃったのでまた今度。

崎陽軒

今日の昼御飯は崎陽軒のランチバイキング。
この他にビーフン、グラタンなどと
更にシウマイを食べた。

前にも書いたが、シウマイは
冷ましてから食べる。

秋晴れ

いい天気だった。

久しぶりにちょっと出かける予定だった。
が、
引き出しの底が抜けた…

底がないんじゃ使い物にならないが、
一段だけなので買い換えるのももったいない。
ということで修理。

枠を外し、底板が入る溝にボンドを塗り、
全部組み立てなおし。

あぁ、いい天気だったのに。


このところずっと、体調が悪いので
今日はこんなものを作ってみた。

エジプト風モロヘイヤのスープ
のつもり。

小柱丼

小柱を買ってきた。
茶碗に一杯分もあろうか。
かき揚げにするのは面倒だ。
醤油をつけながら食べるには多い。
ワサビ醤油で味付けして
ご飯にのせて丼にした。

ウマくないわけがなかろう。

秋刀魚

こんにちは！
ぼくサンマくん。
今年もやってまいりました
これからちょくちょく
食卓に顔を出しますので
よしくね！

食前食後

西安料理って食べたことある？

最近というか、ここ何年かでずいぶん西安料理という
看板を見かけるようになった。
米ではなく、小麦粉を主食とする。
刀削麺なども、この頃ではずいぶん
見られるようになったよね。

鶏肉、豚肉などもあるが、
なんといっても特徴的なのは羊肉料理。
しかも香辛料がドバーッとかかっている。
飲みながら食べるのにサイコーだ。

そして、飲むといえば！
つい、注文しずにはいられないのがコレ。
ジャーン！鶏肉のトウガラシ炒め。


って、これのどこに鶏肉があんのよ!?
唐辛子の山じゃん。
と、思ったあなた、
画像を拡大してよーく見てごらん、
ところどころにちっこーい鶏肉が混ざってるから。
ね、見えた？
これが食前。

そして、これがひとつ残らず見つけ出して
すべての鶏肉を食べ終わった食後。

どうよ！？